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シロコロホルモン (100g) 4656

330円(税込356円)

定価 330円(税込356円)

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シロコロホルモン(100g)「シロコロ(豚大腸)」

フライパンで、塩、胡椒でよく炒めて食べると素材の味が良く分かります。
ホルモンなのに硬くもなく、しつこさもなくて、噛めば噛む程ジューシーな味わいが広がって、普通のホルモンとは、一味違います。
通常、シロとよばれる大腸の部分は、割いて平たくして脂身を落としています。
今回は、豚の直腸部分になります。筒状のまま輪切りにしました。
脂には旨みがあり、一般的なシロとは、全く異なる食感と風味が味わえます。
食通の間では知られていましたが、近年のグルメブームで、一気に表舞台に躍り出ました。
一度食べたらファンになりますよ!!

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