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みやざき地頭鶏 ぼんじり (100g) 1315

300円(税込324円)

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みやざき地頭鶏 ぼんじり(約100g)
『鶏一羽から一つしか取れない希少なぼんじり』

生産数が少ないみやざき地頭鶏のぼんじりはさらに希少ですよ!
焼鳥串として人気のぼんじりはみやざき地頭鶏になるとブロイラーよりも形が大きく、
脂がのりぷりっとした食感がさらに良くなります。
脂の多いぼんじりはカロリーを気にする方には敬遠されがちですが、
シンプルに塩コショウで炒めたり酢を用いて煮るのもあっさりしておすすめです。

【宮崎の銘柄地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」】
 比内地鶏や名古屋コーチンと並ぶ3大ブランド鶏と有名なのはご存知ですか?
 原種は天然記念物の地頭鶏、宮崎県で交雑種の開発が始まり平成10年交配確立。
 平成16年に「みやざき地頭鶏」と名称が定められました。
 飼育期間や密度、生産管理など厳しい基準をクリアしなければ名乗ることができないため、
 生産者が限られ必然的に生産羽数も少ないため希少な品種です。

また、加工に関しては鶏を吊るしてさばく技法を用い、
全て手作業にこだわって行うので一日にさばけるのは数羽だけ。
そんなさばいてすぐの地頭鶏の各部位を鮮度抜群のうちに真空パックしています。
保存は冷凍庫で、必要なパック数を取り出して解凍してください。
新鮮な状態を真空パックしていますが、生食はせず火を通してくださいね。

【解凍方法】
 パックのまま流水にて解凍してください。
 (お湯での解凍は品質が落ちてしまうのでなるべく避けてください)


※安全に食べていただくために※

 ・一度解凍したものを再度冷凍するのはご遠慮ください。
 ・必ず火を通してお召し上がりください。


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